产地:波尔多(AOC)
葡萄品种:美洛、赤霞珠
酒精度:13%
酿造工艺:传统的波尔多酿造工艺;
感观:亮丽而强烈的紫红色外观;
香味:红色水果(果香》味突出;
味觉:结构坚固完整、单宁丝滑柔软、非常平衡;
配餐:红烧肉类、烤肉类、芝士类。
　　红酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分有酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。

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