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西南白酒|西南白酒批发|西南白酒团购|西南白酒价格

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所 在 地: 四川省成都市
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该公司共有 8条同类“金门高粱酒之767窖藏系列”信息       查看全部>>
详细说明
  固液结合法白酒的种类有:
  (1)半固、半液发酵法白酒
  这种酒是以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,先在固态条件下糖化,再于半固态、半液态下发酵,而后蒸馏制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒。
  (2)串香白酒
  这种白酒采用串香工艺制成,其代表有:四川沱牌酒等。
  还有一种香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。
  (3)勾兑白酒

  这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒

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