每年6月份，都有大量杨梅上市，由于杨梅的储藏期短，不少市民喜欢将杨梅浸酒保存起来，泡制杨梅酒喝。昨日，记者采访发现，超市里的白酒和酒瓶十分热销。成都市顺天泉贸易有限公司主要提供：四川白酒-四川白酒批发-四川白酒团购-，详情请登录：http://stqmy.ebdoor.com或致电： 苏经理

在世纪联华市府大道店，平时摆在货架上的桶装白酒，部分已经摆在促销台上。“杨梅大量上市后，白酒的销量也跟着上升，最近一天都能卖五六十瓶。”促销员徐菊飞说，酿杨梅酒的瓶子销量也不错，一天卖掉80来个都不成问题。

欧尚超市东海大道店的促销员小李也称：“现在白酒一天卖60瓶左右，比平时多了很多。”

据《本草纲目》记载，杨梅有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的功效。甜甜的杨梅酒好喝，可是如何自制可口的杨梅酒？成都市顺天泉贸易有限公司主要提供：四川白酒-四川白酒批发-四川白酒团购-，详情请登录：http://stqmy.ebdoor.com或致电： 苏经理

黄岩沙埠镇的张贞素今年43岁，她有近十年的泡制杨梅酒经验，让她来教一下大家自制杨梅酒吧。

杨梅和白酒的挑选

杨梅：挑选新鲜、成熟、形体硬朗的杨梅，不失水分。千万别选用下雨天摘的杨梅，很容易坏。个头要大，品种以东魁杨梅为好。浸泡前要对杨梅去梗、去叶，否则会影响酒的口感。

白酒：可以浸泡杨梅的白酒种类很多，像高粱烧、纯麦烧、糟烧等。白酒度数看个人口味，宜用50度左右的清香型烧酒，不宜用浓香型的烧酒，不然过浓的酒味就会掩盖掉杨梅的果香味。成都市顺天泉贸易有限公司主要提供：四川白酒-四川白酒批发-四川白酒团购-，详情请登录：http://stqmy.ebdoor.com或致电： 苏经理

器皿：宜用玻璃瓶，而不宜用塑料瓶。塑料时间长了容易被酒精降解，物质容易溶到酒中，影响口感。一般要选用5升或8升容量的器皿。

泡制与保存

泡制：一般情况下，在器皿中杨梅不用放得太满，白酒倒入瓶中，约没过杨梅2厘米即可。如喜欢带甜味的杨梅酒，可以放入适量糖。成都市顺天泉贸易有限公司主要提供：四川白酒-四川白酒批发-四川白酒团购-，详情请登录：http://stqmy.ebdoor.com或致电： 苏经理

保存：杨梅酒制作完成后用保鲜膜和瓶盖进行密封，放置在阴凉处保存，不要经常晃动，这样能够让杨梅和酒的色、香、味都能很好地保持。放上两个月左右，当酒的颜色变成深红就可以饮用。

张贞素告诉记者，夏天喝杨梅酒还可以防中暑。闹肚子的时候，吃一两个用酒浸泡过的杨梅很有疗效。成都市顺天泉贸易有限公司主要提供：四川白酒-四川白酒批发-四川白酒团购-，详情请登录：http://stqmy.ebdoor.com或致电： 苏经理